Hoje em dia mão de obra qualificada está cada vez mais difícil. Padeiros qualificados trabalham com medidas exatas, ou seja, raramente há desperdícios. A quantidade de ingredientes usados exageradamente geram muitos gastos a mais no final do mês. Hoje trouxemos 5 dicas que com certeza diminuirão significativamente os gastos do seu estabelecimento. 1 – Prepare pães de acordo…
Wendell Alves é especialista em desenvolvimento de plataformas de delivery online para padarias e hoje cuida de uma carteira de diversos clientes que incluem grandes marcas como Bella Paulista, Colonial Padaria, Sol Pães e Doces e Nova Show Pão. Sua empresa, a Epadoca.com, ajuda padarias a venderem mais e economizarem com soluções digitais (que envolve Delivery, WiFi, etc). Confira…
Brasileiros amam padarias (eu pelo menos amo!). Além de pão fresquinho, muitas delas se tornaram um local perfeito para uma refeição rápida na correria do dia a dia. Ao redor do mundo, esses estabelecimentos ganharam fama e alguns, com ares de glamour e sofisticação, se tornaram referência em qualidade, conceito e design. Veja abaixo a…
GALERIA DOS PÃES A Galeria dos Pães é uma mescla de padaria, café, loja de conveniência, confeitaria, quitanda e lanchonete. Um dos grandes destaques do estabelecimento é o bufê de café da manhã. A farta mesa da Dona Deôla conta com leite, chocolate, café, chás, sucos, iogurtes, cereais, frutas, rabanada, tapioca, roscas, pães, ovos mexidos,…